
5 goedkope vegan gerechten voor studenten
Als student heb je niet altijd zin om te koken. Naast je studie sport je en heb je een (bij)baan. Je bent dus op zoek naar makkelijke en goedkope gerechten. Wanneer je ook nog vegan bent, is de inspiratie soms helemaal op. Geen zorgen! Wij hebben hier 5 goedkope vegan
gerechten die makkelijk te maken zijn voor studenten!
1.Β Β Β Griekse salade
Op nummer 1 natuurlijk de salade! Een saladeΒ is een makkelijk en goedkope oplossing wanneer je vegan wilt eten. EenΒ klassieke Griekse salade blijft populair en is gelukkig simpel om te toveren inΒ een vegan gerecht. Heerlijke tomaatjes, komkommer, olijven, ui en vegan fetaΒ maken jouw kleurrijke salade compleet.
Β Β 2.Β Β Tacoβs
Β Natuurlijk heb je niet elke dag zin in eenΒ salade. Gelukkig zijn er een hoop andere opties. Maak bijvoorbeeld tacoβs.Β Goedkoop, makkelijk, snel en leuk om samen met je huisgenoten te eten.Vul je harde of zachte tacoβs met bijvoorbeeldΒ avocado, tomaat, paprika, kidneybonen en maΓ―s. Maak een verse citrusdressingΒ met sojayoghurt, limoen, knoflook en zout. Serveer de tacoβs in een schaal enΒ voila! Een mooi vegan gerecht voor het hele huis!
Β
3.Β Β Pompoensoep
De winter komt eraan. Dat betekent: soep, soepΒ en nog eens soep! Een warme kom soep is dΓ© oplossing om de winterkou tegen te gaan. Daarnaast is het ook nog eens super goedkoop en simpel om te maken alsΒ student. Tip: maak een grote pan, zodat je de dagen erna ook nog kan genietenΒ van een warm tussendoortje!
Een pompoensoep is het lekkerst als je deze zelf bereidt. Er zijn honderden recepten voor pompoensoep, dus snuffel rond enΒ kijk wat jij het lekkerst vindt. Ga je voor een pikante, Aziatische variant? Of heb je liever een frisse pompoensoep door citrussap toe te voegen? Door kokosmelk en sojaroom te gebruiken houd je het gerecht vegan. Probeer elke week
een nieuw recept uit en vind je favoriet.
4.Β Β Burgers
Β Zin in een burger? Gelukkig bestaan er steedsΒ meer plantaardige burgers, die je zelfs in de supermarkt kunt kopen. Zo heb jeΒ bijvoorbeeld kikkererwtenburgers, tofuburgers, zwarte bonenburgers enΒ verschillende groenteburgers. Je kunt je burger zo gek maken als je zelfΒ wilt. Ga jij voor tomaat, vegan kaas, augurk, jalapeΓ±os, een tomatensalsa,Β sojayoghurtdressing of een zelfgemaakte BBQ-saus? Ook is dit een leuk gerechtΒ voor als er vrienden over de vloer komen. Aangezien iedereen zelf kan beslissenΒ hoe zij hun burger beleggen, zul je nooit zeurende gasten hebben!
Β 5.Β Β PokΓ© Bowl
 Last but not least⦠de Poké Bowl! Een razend populair gerecht die de laatste jaren is komen opduiken. Wie houdt er nou niet van de Japanse keuken? Zelfs als vegan kun je genieten van dit heerlijke gerecht.
Vul je bowl met rijst, zeewier en sojabonen. Wist je dat zeewier boordevol vitamines en mineralen zit? Win! Vul de PokΓ© Bowl aan met dingen die jij lekker vindt. Denk bijvoorbeeld aan tomaat, komkommer, paprika, maΓ―s, tofu, avocado of kikkererwten. Maak een pittige dressing met limoensap, rode peper en olie. Je kunt natuurlijk ook gewoon sojasaus
gebruiken. Wil je het net zo serveren als in een restaurant? Koop dan pipetjes om de dressing in te doen. Dit geeft je gerecht een extra eyecatcher.
Tip: maak dit recept wanneer je ouders komen eten. Grote kans dat zij nog nooit hebben gehoord van een PokΓ© Bowl, maar wedden dat ze het lekker vinden?